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2014 誕生日ケーキ for Afro

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苺のケーキ
春は苺の季節!
あれ、苺は春?
ま、いいや。
今年も作ってもらえました/

製作過程もご紹介
そいや!
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スポンジは大切です
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生クリームが柔らかいと独りごちる巨匠
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塗っては重ね。
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敷き詰める
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さらに塗る
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左官です
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ドッキング
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パンケーキに見えなくもない
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左官です。土台が回るようになったので効率よいです
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仕上げの敷き詰め
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犬どもはそわそわw あんまりそわそわしないでーあなたはいつでもきょろきょろー♪
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44マグナム
いつも美味しいのありがとう。
健康に気をつけてのを食べれるように、健康に気をつけます。

2013Xmas Cake

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Bûche de Noël
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苺サンタ隊も健在。
久しぶりの更新です。
これからはもうちょっとまめに上げます。

復活第一弾は、クリスマスケーキ。
ロココ初の「Bûche de Noël」手間暇掛かってます。
チョコ系のスポンジ生地は結構稀だとおもう。
苺もおいしいで。
うまー

●ロールケーキ

今回はロールケーキをご紹介。
前回は生地がうまく出来なくて、キレイに巻けませんでした。
今回は生地に気合い入れたそうです。
では、生地焼いてからの流れをご紹介。
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今回はロールケーキをご紹介
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生地こんな感じ。卵焼きみたいw
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クリーム手で泡立ててます
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巻く前に生地の端っこをトリミング。
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クリームこんな感じで
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たっぷり塗ります
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手製のぶどうのジャム中に仕込みます。
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巻きます/
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巻くのも結構難しい。
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断面こんな感じ
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かんせーい
素人的には美味しかったしよく出来てると思うのですが、
パティシエール・ロココから、
「生地がいまいち。キメが荒かった。」
「次回はもっときめ細かくする。」
との談話が入ってます。
なるほど、何とかロールは確かにキメ細かいですね。

次回も美味しく頂きます/